Es gibt kaum etwas, dass im Haushalt so unentbehrlich ist, wie kleine Küchenhelfer. Sie erleichtern die Arbeit, regen aber auch die Fantasie beim Kochen an. Ob Pürierstab, Küchenmaschine oder Waffeleisen – Wieviel Köstliches bliebe unversucht, weil die Zubereitung zu zeitraubend und anstrengend wäre!

Ein Küchengerät soll hier besonders erwähnt werden, da es unverdient immer noch ein Nischendasein fristet: Gewürzmühlen sind mehr als ein Salzstreuer, mehr als ein Dekorationsobjekt. Gewürzmühlen lassen uns erst richtig den Kosmos der Spezereien erfassen, ertasten und erschmecken. Viele Gewürze entfalten ihre wahre Natur genau dann, wenn sie frisch beim Kochen gemahlen werden. Für Pfeffer und Salz ist dies bereits gängig, jedoch sollte ein Versuch mit Chilischoten der verschiedensten Arten, mit Paprikaflocken, Muskatnuss, Piment sowie Curry- und Kräutermischungen nicht ungewagt bleiben. Probieren Sie es einfach aus und erleben Sie, wie intensiv Gewürze schmecken können.

Es gibt Gewürzmühlen mit mechanischem Mahlwerk und Varianten mit elektrischem Motor. Beide sind sinnvoll und haben Vor- und Nachteile. Elektrische Mühlen sind hervorragend zum schnellen und effektivem Kochen, insbesondere, wenn Zeitdruck herrscht. Ein Griff zur Mühle, eine Berührung am Knopf – das Mahlwerk mahlt. Unkompliziert und einhändig zu bedienen. Dies kommt insbesondere zum Tragen, wenn mit einer Hand gerade ein Fleischteig geknetet wird und diese noch etwas Würze benötigt. Nichts ist ärgerlicher, als dass man mehrmals beim Kneten die Arbeitshand abwaschen muss, nur damit noch etwas Geschmack hinzugefügt werden kann. Der größte Nachteil der elektrischen Mühle ist natürlich die Elektrik. Sie benötigt Strom aus Batterien und diese fallen bevorzugt im größten Stress aus.

Mechanische Mühlen leiden nicht unter diesem Problem. Dafür sind sie in der Regel nur beidhändig zu bedienen und somit unpraktisch, wenn eine Arbeitshand gerade mit schmutzigen Arbeiten beschäftigt ist. Wer trotzdem mechanische Mahlwerke bevorzugt, sollte darauf achten, dass diese leichtgängig mahlen. Eine Mühle, die sich nur mit Kraftakt wenige Zentimeter drehen lässt, sorgt schnell für Frust statt Vergnügen.

Kleine Küchenhelfer sollten immer mit Bedacht gewählt werden. Der Fachhandel des Vertrauens vor Ort ist der ideale Ansprechpartner. Schildern Sie ihre Kochgewohnheiten – Die Erfahrung des Beraters hilft Ihnen, das richtige Gerät zu finden.